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L’arôme des feuilles de thé est déjà une promesse : équilibré, corsé et persistant.
Son bouquet est composé d'une douceur maltée subtile, de notes de raisins foncés, de prunes et de cacao doux.
En bouche le corps est dense, merveilleusement riche et harmonieux.
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Notre Kensington Breakfast se distingue par son grade OP1 (Orange Pekoe 1), synonyme de cueillette soignée. Issu de jeunes feuilles récoltées lors de cueillettes fines et tardives, ce thé révèle une qualité supérieure et une richesse aromatique exceptionnelle.
Le thé noir
Le thé noir est le plus oxydé de tous les types de thé. À la différence du thé vert, la poursuite de l'oxydation des feuilles après la récolte et la phase de flétrissement n'est pas stoppée par un chauffage, mais renforcée par un roulage intensif des feuilles, qui brise les parois cellulaires et libère les enzymes nécessaires à l'oxydation.
Dans ce processus, la couleur des feuilles passe du vert au noir et la palette aromatique se développe, riche et large.
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Composition : assemblage de thés noirs d’Assam et du Sri Lanka (anciennement Ceylan).
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